Původní impuls k napsání tohoto článku byla snaha informovat o častých chybách ve stravování, se kterými se setkávám. Znáte také ten pocit, kdy si říkáte: „To snad ne!...
Osvěta do světa aneb Co jíst a co ne
číst více
Výživové poradenství
Napište mi
Hlavní zásady racionálního stravování
Správně sestavený jídelníček by měl obsahovat všechny živiny ve vhodném poměru, zapomínat bychom neměli ani na vitamíny, minerální látky, vlákninu...
Mikrobiom
Mikrobiom je označení bakterií na sliznici celého těla, mikrobiota je označení bakterií ve střevě. S psychikou podle výzkumů souvisí také stav mikrobioty (střevního...
Seriál základních informací o výživě: 5. díl Životní styl
Hlavní problém dnešní doby vidím v tom, že máme spoustu stresu, kterého se neumíme zbavit a držíme si ho v těle. A také mámo málo pohybových...
Seriál základních informací o výživě: 4. díl Vláknina a antioxidanty
Vláknina Vláknina se řadí k polysacharidům, tedy ke komplexním sacharidům. Nemáme ale enzymy pro její štěpení, a proto nám nedodává...
Seriál základních informací o výživě: 3. díl Mikroživiny (vitamíny, minerály)
Vitamíny Vitamíny jsou rozpustné ve vodě (vitamíny skupiny B a vitamín C) nebo v tucích (vitamíny A, D, E, K). Vitamíny a minerály...
Seriál základních informací o výživě: 2. díl Makroživiny (bílkoviny, sacharidy, tuky)
Bílkoviny Bílkoviny – stejně jako sacharidy a tuky - naše tělo potřebuje, aby mohlo správně fungovat. Nedostatek bílkovin se obvykle projeví...
Seriál základních informací o výživě: 1. díl Na co myslet aneb Základy racionálního stravování
Racionální stravování znamená stravování, které je rozumné a není ovlivněno žádnými extrémními přístupy. Nevynechávají se žádné skupiny živin...
Pozor na ztráty vitamínů a oxidaci tuků
Vyluhování do vody hrozí vitaminům rozpustným ve vodě (vitamíny B a C). Nenechávejte ovoce a zeleninu při mytí dlouho namočenou ve vodě. Brambory vařte ve slupce na...
Jak správně připravit kuskus, pohanku nebo jáhly
Kuskus Kuskus zalijeme vařící vodou v poměru 1:2 (kuskus : voda). Jemně pročechrejte vidličkou a nechte 10 minut pod pokličkou odpočinout. Pohanka loupaná Pohanku důkladně propláchněte ve studené vodě. Na vaření použijte 1,5 dílu vody na 1 díl pohanky. Neslévejte, aby...
Protizánětlivé potraviny proti zánětu
Mezi protizánětlivé komponenty stravy patří omega-3 mastná kyselina a vitamín D (je to vlastně hormon, který se v těle mění na kalcitriol, D3). Oboje se užívá...
kJ versus kcal
1 kcal = 4,12 kJ Pro Evropu je běžnější údaj v kJ, v anglo-amerických zemích spíše v kcal. 1g bílkovin i 1g sacharidů má 17 kJ. 1g tuků má 39 kJ. 1g alkoholu má 28 kJ.
Jak zrychlit metabolismus
Pravidelně se stravujte, nevynechávejte snídani, v každém jídle snězte bílkovinu (bílkovina není jen maso, ale také vaječný bílek, pohanka, amarant, quinoa,...
Přehled energetického výdeje u nejčastějších sportovních aktivit
Zde uvádím pro inspiraci přehled energetického výdeje u nejčastějších sportovních aktivit. Vycházela jsem z údajů programu pro výživové poradce, FitLinie. V přehledu uvádím energetický výdej u osob s různou tělesnou váhou, pro 30 minut i 60 minut aktivity. Při...
Na co se často zapomíná
Opakování je matka moudrosti, takže opakuji a připomínám znovu a znovu 🙂 Nezapomínejte pít (hlavně neslazené nápoje), ideálně vlažné po celý rok (v zimě...
Metabolický syndrom
Metabolický syndrom souvisí s nadváhou a obezitou. Je to častá příčina počátku civilizačních onemocnění a potíží jako je cukrovka druhého typu, zvýšený cholesterol...
Jak číst etikety
Zkuste si všímat etiket. Čtěte, co obsahuje potravina, za kterou se chystáte vydat peníze. Na balených potravinách musí být uvedeno složeni a tabulka nutričních hodnot...
Kolik toho vlastně sníst?
Co se velikosti jednotlivých skupin potravin týče, mělo by obecně platit, že 1 porce je: Bílkovina velká jako vaše dlaň. Sacharidy by se měly vejít do hrstičky vytvořené z vaší dlaně. Tuků by mělo být tolik, aby tvořily zhruba velikost vašeho palce. Zelenina a ovoce...
